 
Thee en Sake in Culinair JapanIn Japan drinken de mensen veel thee. Er zijn verschillende soorten thee zoals, basis groene thee Hojicha, Genmaicha, Mugicha, en nog veel meer, maar de bekendste is toch wel de groene thee ( Ocha genaamd). Groene theepoeder wordt gebruikt voor de theeceremonie.Traditioneel aan tafel en aan de theeDe theeceremonie is in Japan verheven tot een kunstvorm. Er gelden hier strikte regels, want de theeceremonies zijn zo serieus dat het een deel is geworden van het belijden van het boeddhisme. Het drinken van de thee gebeurt in stilte en rust. Je zit in een meditatieve hurkzit. De theeceremonie vindt plaats in een Japans theehuis of tempel, welke is ingericht volgens de regels van het Feng Shui en Zen. Dit bevordert de doorstroming van energie.Om echt de japanse cultuur te beleven, is het een must om een nachtje in een tempel te verblijven. Dit kunt u uiteraard gewoon bij ons boeken. Hier kunt u ook de theeceremonie bijwonen. Bij het verblijf in een tempel, ryokan of minshuku is het gebruikelijk gezamenlijk te dineren. De diners zijn dan ook in deze hotels inclusief. Ieder zijn eigen flesNaast thee wordt er ook sake, bier en whisky genuttigd. Er bestaat een echte sakecultuur in Japan, zoals Frankrijk zijn wijncultuur heeft. Indien u zich erin verdiept, zult u zien dat er een grote diversiteit van sake soorten is. Van zeer zoet tot zeer droog, van licht tot donker, van scherp tot zacht. In de supermarkten zult u echter alleen de standaard sakes tegenkomen. In de lokale bars en restaurants zult u soms langs de muur vele sakeflessen met japanse tekens erop zien. Dit zijn sakeflessen van vast klanten met hun naam er op geschilderd. Bij elk bezoek kan hij een glaasje uit zijn eigen fles drinken. Hij hoeft de fles niet in 1 keer op te maken.Naar de Sake brouwerijVia ons kunt u in Kobe of Kyoto een sake brouwerij bezoeken. U krijgt een rondleiding door de fabriek en u kunt een sakeproeverij bijwonen. In Kobe is ook het duurste rundvlees ter wereld te vinden. De koeien worden tijdens hun leven gemasseerd en krijgen bier te drinken om de smaak van het vlees te perfectioneren.In onze voorbeeld rondreizen komt u zowel authentieke eetgelegenheden met hun streekgerechten als moderne sushi restaurants tegen. 10 daagse rondreis hoogtepunten Japan 14 daagse rondreis cultureel Japan 16 daagse rondreis traditioneel Japan 20 daagse rondreis zomertour Japan 23 daagse rondreis veelzijdig Japan 23 daagse rondreis kleurrijk Japan 28 daagse rondreis compleet Japan Share  |
copyright 2009 info@ikitravels.nl 070-8200324