Kyoto Culinair, 5 dagen
Voor fijnproevers die Japan willen ontdekken én van lekker eten houden, hebben wij deze culinaire bouwsteen in Kyoto ontwikkeld. De kooklessen vinden plaats op een professionele kookschool of bij ervaren lokale gastvrouwen thuis, geheel afhankelijk van uw voorkeur en de beschikbaarheid. De exclusieve workshops bij deze ervaren Japanse gastvrouwen thuis zijn ontzettend populair en daarom snel volgeboekt.
In Europa kennen we inmiddels de sushi- en ramenrestaurants, maar de echte Japanse keuken biedt zoveel meer. Laat u verrassen door de beroemde ingelegde groenten uit Kyoto, de unieke lokale zoetigheden en de vele onbekende ingrediënten. Zelfs een ogenschijnlijk eenvoudig product als tofu zal u verrassen door de enorme variëteit in soorten en bereidingswijzen.
Deze Bouwsteen Japan geldt als aanvulling voor de Japan voorbeeldreizen of bij een Japan reis op maat. Het is niet mogelijk om Bouwstenen los te boeken.
Dag 1: Culinair Kyoto & Traditionele Zoetigheden
’s Ochtends kunt u genieten van al het lekkers op de beroemde Nishiki-markt. Hier vindt u de beste kwaliteit vis, vlees, snacks, groenten en lokale sake. Terwijl u rustig over de markt slentert, valt er van alles te proeven. Deze markt is al eeuwenoud en vele kraampjes worden al generaties lang door dezelfde familie gerund.
Aansluitend wandelt u door de Hanami-koji-straat, beroemd om haar prachtige kersenbloesems en de prachtige oude koopmanshuizen. Deze panden doen nu dienst als restaurants, gespecialiseerd in kaiseki ryori: de verfijnde haute cuisine van Kyoto.
In de loop van de middag krijgt u les in het maken van Japanse snoepjes. Japanners zijn dol op zoetigheden en u vindt ze hier dan ook in ontelbare variaties en smaken.
Bezoek ’s avonds het Gion-district, de officiële geishawijk van Kyoto. Rond de schemering heeft u hier een goede kans om een geisha te spotten die op weg is naar haar afspraak.
Dag 2: Historisch Kyoto & Seizoensdiner bereiden
Er is zo ontzettend veel te zien in Kyoto, dat er niet alleen gekookt wordt. U kunt de ochtend gebruiken om het beruchte Nijo-kasteel, het beroemde gouden paviljoen Kinkaku-ji en de Ryoan-ji-tempel te bezichtigen. Maak daarna een prachtige wandeling van de Otagi Nenbutsu-ji-tempel in Sagano naar het grote bamboebos in Arashiyama.
In de loop van de middag staat er een kookworkshop voor het avondeten gepland, waarin u onder begeleiding verschillende seizoensgerechten leert bereiden.
Dag 3: De theeceremonie, Kiyomizu-dera & Sushi maken
In een traditioneel Japans theehuis woont u vandaag een authentieke theeceremonie bij. Deze ceremonie zit vol symboliek en eeuwenoude etiquette, waar u uitgebreid uitleg over krijgt. Dit ritueel nodigt u uit om volledig te onthaasten in het hier en nu, en te genieten van het moment én de sublieme matcha (groene thee).
Hierna bezoekt u de imposante Kiyomizu-dera-tempel met prachtig uitzicht over Kyoto.
Via de historische, hellende straatjes Ninenzaka en Sannensaka – vol met traditionele winkeltjes – wandelt u terug naar het oude centrum.
Aan het einde van de middag is het tijd voor sushi. Het maken van deze Japanse delicatesse is een onmisbaar onderdeel van deze culinaire bouwsteen, waarbij u verschillende rol- en snijtechnieken leert.
Dag 4: Nara, Fushimi Inari & Sake proeven
In de ochtend bezoekt u de beroemde Todai-ji-tempel in Nara. Om dit immense bronzen Boeddhabeeld te beschermen, is er het grootste houten gebouw ter wereld er omheen gebouwd. Het is haast niet te geloven dat dit gebouw vroeger zelfs twee keer zo groot was. Op de terugweg naar Kyoto maakt u een stop in Fushimi voor een wandeling door de Fushimi Inari Taisha-schrijn, wereldberoemd om haar duizenden rode poorten (torii). Fushimi is daarnaast ook bekend vanwege Japans meest bekende sakemerk: Gekkeikan. U bezoekt hier het Sakemuseum, waar u uiteraard ook uitgebreid mag proeven.
Dag 5: Kyoto – Osaka of Kobe
Hier eindigt deze bouwsteen, maar u zou uw culinaire avontuur voort kunnen zetten met een bezoek aan de Kuromon-markt in Osaka en sluit de dag af met een Okonomiyaki in één van de vele restaurants in Namba. Of reis verder naar Kobe, waar de beroemdste biefstuk van de wereld vandaan komt. Al genoeg biefstuk gehad? Dan is Chinatown in Kobe natuurlijk ook een goede optie.
Verblijf in traditioneel geisha-huis
Tijdens deze bouwsteen verblijft u in een authentiek Japans huisje in de binnenstad, wat vroeger een residentie was van een geisha. Er is geen ontbijt inbegrepen, maar dankzij de eigen keuken en de vele winkels, koffiebars, restaurants en de lokale markt om de hoek, ontbreekt het u aan niets. Kijk hier voor meer informatie over onze traditionele Japanse huizen. Traditioneel Japans huis in Kyoto.
Verblijft u toch liever in een hotel? Dan is dat uiteraard ook mogelijk.
Prijs van deze reis:
De prijs voor deze 5 daagse Kyoto culinair bouwsteen is € 680,- per persoon op basis van twee personen.
De prijzen kunnen afhankelijk van de dag (weekend) of seizoen variëren.
Verblijf in traditioneel geisha huis
U verblijft tijdens deze bouwsteen in een traditioneel Japans huisje in de binnenstad. Het waren de residenties van de vroegere Geisha’s. Hier geen ontbijt maar het huisje heeft wel een keuken en de winkels, coffeeshops, restaurantjes en de markt zitten om de hoek. Kijk hier voor meer informatie over onze traditionele Japanse huizen: Traditioneel Japans huis in Kyoto.
Er is ook de mogelijkheid om in een hotel te verblijven in plaats van in een huisje.
inclusief:
- 4 overnachtingen in een traditioneel Japans huisje.
- 3 x kookworkshops, avond maaltijd, sushi en zoetigheden.
- Bijwonen Theeceremonie
- Bezoek aan sakebrouwerij.
exclusief:
– Lokaal vervoer met bussen, metro, veerboot en taxi’s.
– Overige maaltijden.
– Entreegelden, eventuele gewenste gidsen.
Werkwijze van iki Travels
Stap 1 Inspiratie
Op onze website vindt u vele rondreizen en bouwstenen naar onze bestemmingen ter inspiratie. U krijgt een idee wat u allemaal kunt gaan zien en hoe een reis kan verlopen. Al onze rondreizen en bouwstenen kunnen worden aangepast aan uw wensen. Maak een wensenlijstje met wat u allemaal zou willen gaan doen en zien. Heeft u direct een vraag, aarzelt u dan niet om even te bellen of te mailen met een van onze reisspecialisten. We helpen u graag op weg.
Stap 2 Wensenlijstje
Kies een rondreis met eventuele bouwstenen die als voorbeeld het meest overeenkomt met uw wensenlijstje. U kunt uw lijstje ook nog uitbreiden met wensen ten aanzien van de klasse van de hotels, excursies en de vluchten naar uw bestemming. Voor ons is het geen enkel probleem om de route van een rondreis aan te passen. Wij maken uw reis 100% op maat. Vermeldt uw suggesties bij de opmerkingen in het offerte aanvraagformulier.
Stap 3 Offerte aanvraag
Achter de button offerte zit het aanvraag formulier voor uw reis. U kunt hier uw persoonlijk gegevens in vullen en de data voor uw reis. Ook kunt u aangeven of u een prijsopgave voor de internationale vlucht wilt of niet. Zo ja, dan moet u wat meer persoonlijke gegevens invullen en dan kunt u de offerte aanvraag verzenden. De offerte is geheel vrijblijvend.
Stap 4 Offerte ontvangen
Wij gaan direct met uw offerte aanvraag aan de slag. Ons streven is om binnen 5 werkdagen een uitgewerkt voorstel met routebeschrijving en prijsopgave aan u toe te sturen. Heeft u nog wensen/wijzigingen ten aanzien van de reis in het voorstel dat u heeft ontvangen? Dan passen we die aan totdat u tevreden bent.
Stap 5 Vastleggen van de reis
Bent u enthousiast geworden over de reis in het voorstel en wilt u de reis boeken? Dan kunt u dat doen via de boekingslink in de e-mail met de offerte of via de button “boeken” op onze website. Op het boekingsformulier kunt u ook aangeven of u een reis- en/of annuleringsverzekeringen wilt afsluiten.
Zodra de reis geboekt is, gaan we aan de slag met de reserveringen en ontvangt u van ons een bevestigingsbrief met hotellijst, vliegtickets (indien van toepassing) en de factuur. De aanbetaling voor de reis is 25%, de rest uiterlijk zes weken voor vertrek. Voor door iki Travels geboekte vliegtickets geldt dat de vluchten direct volledig betaald moeten worden zoals ook bij de meeste luchtvaartmaatschappijen het geval is.
Stap 6 Reisbescheiden
Twee tot drie weken voor vertrek ontvangt u van ons de reisbescheidenbrief met daarbij de vliegtickets, hotellijst, vouchers, praktische reistips en de laatste reisinformatie. Voor onze reizigers naar Japan ligt er tevens een dikke op maat gemaakte reisinformatie map klaar in de eerste accommodatie bij aankomst in Japan.
Stap 7 Boarding Pass
Met een goed humeur of hopelijk niet compleet gestrest gaat u op de datum van vertrek met uw boarding pass naar de luchthaven. We gaan er van uit dat u een hele mooie reis gaat maken en met een glimlach weer terug komt. Daar doen we het voor.
